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Cooking & Cuisine — Practice

Complete the exercises then check your answers. Total: 16 points.

Exercise 1
What does it mean?
6 points
Choose the English meaning of each Spanish word.
1
adobar
2
el escabeche
3
la degustación
4
la elaboración
5
el condimento
6
la textura
Exercise 2
Translate into Spanish
5 points
Type the Spanish word. Accents are optional.
1
steamed
2
raw, uncooked
3
home recipe, home-cooked recipe
4
seasonal dish
5
ripening, maturing
Exercise 3
In context
5 points
Choose the word that completes each sentence.
1
La ______ del queso manchego lleva varias semanas.
2
Los ______ más usados en la cocina española son el pimentón y el azafrán.
3
La ______ cremosa del risotto es su característica principal.
4
Las verduras ______ conservan mejor sus nutrientes.
5
El salmón ______ se usa para hacer sushi.