Mass vs countable nouns and their question words
Like English, Spanish distinguishes countable nouns (un libro, dos libros) from mass nouns (agua, dinero, tiempo). The quantifier must match.
Countable: tres manzanas, muchos coches
Uncountable: mucha agua, poco dinero — no plural, no numbers
How much / how many = cuánto, cuánta, cuántos, cuántas — agreeing with the noun.
¿Cuánto dinero tienes? (How much money...?)
¿Cuánta leche queda? (How much milk...?)
¿Cuántos hermanos tienes? (How many brothers...?)
¿Cuántas horas trabajas? (How many hours...?)
With mass nouns use the singular (mucho dinero, poca agua); with countables use the plural (muchos libros, pocas sillas).
Hay mucho tráfico. (much traffic — mass)
Hay muchos coches. (many cars — countable)
Un poco de + mass noun = a bit of. For countables, use unos pocos / unas pocas or simply algunos/as.
un poco de pan (a bit of bread)
unas pocas monedas / algunas monedas (a few coins)
To count a mass noun, add a container or unit: un vaso de agua, dos tazas de café, un kilo de arroz.
¿Me pones un vaso de agua? (a glass of water)
Compra dos barras de pan. (two loaves of bread)
Traps for English speakers
These are the errors English speakers make most often.